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H. BLIN 05 BT MILLESIME
Item: #372408
Bottle Size: 750ml
$49.98
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H. BLIN 05 BRUT MILLESIME

93 POINTS - WINE ENTHUSIAST

"This is a rich, full-bodied Champagne, with hints of toast and wood flavors, balanced with a citrus acidity. There’s a warm feel to this complex wine that will certainly age well." - Roger Voss, Wine Enthusiast Magazine

This Champagne is made of 50% Chardonnay and 50% Pinot Meunier entirely from the 2005 Vintage.

Champagne H.Blin vineyards are located in and around the village of Vincelles, in the Marne Valley, and cover 130 hectares of Pinot Meunier, Chardonnay and Pinot Noir. Here the Pinot Meunier is king,giving a unique and surprising taste to the champagne with its subtle freshness and fruitiness.

TECHNICAL DATA 

BLEND 50% Pinot Meunier, 50% Chardonnay VINTAGE  100% vintage 2005 AGEING  Cellared in March 2006, left on the lees for minimum 5½ years DOSAGE  Brut, 9g of sugar per liter. Disgorged 3 months minimum before delivery ORIGIN  Marne Valley, Village of Vincelles ALCOHOL  12.5% ACIDITY 4.5g/l (expressed in H2SO4)
EXPOSURE South Exposure SOIL  Rich & fertile, siliceous or clayey siliceous soils with limestone CLIMATE  Mainly Oceanic but also continental  VINES  25-35 years old
CULTURE Ecological, respect of the soil, sustainable viticulture

Appearance : Golden pale yellow with silver shades . White and fine mousse.  Nose :  Elegant, candied  dried fruits. Apricot jam with hazelnut and almond. Aromas of acacia honey.  Palate : Freshness. Predominant citrus flavours: first orange then grapefruit with a finale of dried fruits.  Food Pairing : Deluxe aperitif. A poultry with apricots and almonds. A seafood platter.
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